小康路上米花甜

　　11月28日一大早，在湖南省常德市西洞庭區(qū)的一個菜市場街頭，界首市田營鎮(zhèn)吳橋村的張子友和愛人早早就擺好了攤：一臺膨化機正在突突地作業(yè)，一根根圓柱形的江米棍源源不斷地“吐”出來……夫妻倆正現(xiàn)場制作售賣爆米花等米花食品。

　　張子友來到西洞庭區(qū)已15年，憑借米花制作手藝，他和愛人在西洞庭區(qū)站穩(wěn)了腳，還養(yǎng)育了兩個兒子。

　　受家庭影響，十幾歲時，張子友就跟著村里人全國各地賣爆米花、江米棍。后來，在常德市穩(wěn)定了下來。

　　“這么多年，制作爆米花的設備從最初的煤火鍋子，升級到現(xiàn)在的膨化機械。產(chǎn)品也從早期相對單一的爆米花、江米棒，發(fā)展到現(xiàn)在的米花團、米花棒等10多個品種。”張子友說，依靠這門手藝，他支撐起一個家。

　　早在上世紀80年代，界首市田營鎮(zhèn)及其周邊就有大量群眾依靠爆米花的手藝，在全國各地“闖江湖”。

　　“高峰時期有3000多人分布在全國各地，一般是夏天在家待三個月，其他時間開著小貨車全國各地奔走，走到哪就在哪就地加工、售賣?！碧餇I村的張海森親歷并見證了當?shù)厝税l(fā)展爆米花的過程，“制售爆米花成為田營鎮(zhèn)不少村民的主要收入來源，一個個家庭憑借這種生意，得以養(yǎng)家糊口。”

　　瞅到商機的張海森，從全國各地選購制作設備，在家鄉(xiāng)成立五金門市部，售賣制作米花糖的機械設備。在兒子兒媳的幫助下，他還自主研發(fā)了膨化機，注冊了商標，在淘寶上開了網(wǎng)店。“現(xiàn)在外出賣米花糖的人，大多是從我這里購買的設備?！?/strong>

　　基于當?shù)刂谱髅谆ㄌ鞘称返募夹g和傳統(tǒng)，2017年，當?shù)厝藦垙娮猿闪⒚锥嗝朗称酚邢薰?，改變了過去一家一戶流動作坊的生產(chǎn)模式，開始規(guī)模化、標準化生產(chǎn)相關米花食品。

　　“目前我們上馬了8條生產(chǎn)線，實現(xiàn)了麥芽糖熬制、玉米顆粒膨化、粘合成型和切塊全流程生產(chǎn)?！?/span>張強說，公司產(chǎn)能每天1500斤，產(chǎn)品除了銷往周邊縣市，還借助遍布全國各地的“米花團大軍”批量銷售到各地。

　　當?shù)卣騽堇麑В訌娨龑Ш椭С至Χ?，目前田營鎮(zhèn)及周邊有米花糖和蛋卷加工廠15家，正常每天出貨米花糖5萬斤、蛋卷1萬斤左右，米花糖產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。