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阜務(wù)為民
隨著疫情形勢(shì)趨緩，大小飯店陸續(xù)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，城市的煙火氣又回來(lái)了。為最大限度防范和減少餐飲環(huán)節(jié)交叉感染及食源性疾病傳播，多地積極倡導(dǎo)推廣分餐制和使用公筷公勺，養(yǎng)成健康、衛(wèi)生、文明的用餐方式。近日，記者走訪(fǎng)潁上縣多家餐飲店和市民，看看公筷公勺的實(shí)際推廣使用情況。 餐飲店：“ 隔桌就餐”成常態(tài)“ 歡迎光臨，請(qǐng)出示您的安康碼?！薄?請(qǐng)測(cè)量體溫，登記一下個(gè)人信息?！? 月29 日上午11 點(diǎn)10 分，記者來(lái)到位于潁上縣城北新區(qū)平安路的壹品徽宴飯店，入口處，工作人員正引導(dǎo)顧客掃碼、測(cè)溫。記者留意到，在大廳顯眼位置，擺放了寫(xiě)有“ 使用公勺公筷”“ 拒絕舌尖上的浪費(fèi)，爭(zhēng)做餐桌上的‘光盤(pán)族’”等字樣的溫馨提示。 進(jìn)入包間，原本容納20 人用餐的圓桌僅擺放了10 張座椅。食客都戴著口罩，等到開(kāi)始上菜時(shí)才摘下。 “上菜時(shí)，我們不僅會(huì)根據(jù)菜品提供公筷公勺，也會(huì)提醒客人使用。”壹品徽宴的工作人員鄭春華告訴記者。 不僅是大飯店，在小吃聚集的潁陽(yáng)美食城，前來(lái)用餐的顧客不僅自覺(jué)拉長(zhǎng)排隊(duì)間距，就餐時(shí)也自覺(jué)隔開(kāi)落坐，并沒(méi)有對(duì)向共餐的情況出現(xiàn)。 “我們要求顧客相隔1.5 米以上就餐，而且要錯(cuò)位相坐?！惫ぷ魅藛T介紹說(shuō)，這樣安排也是為了食客安全著想。走訪(fǎng)中，不少商家坦言，在縣里發(fā)出文明用餐倡議之前，店內(nèi)已經(jīng)自覺(jué)要求顧客就餐時(shí)保持距離，“ 隔桌就餐”已成為店里的常態(tài)，食客也比較認(rèn)可。在倡議書(shū)發(fā)出后，更多的商家和食客踐行著文明就餐的理念。 市民：習(xí)慣養(yǎng)成還需時(shí)間 酒店擺放公筷公勺，市民都用了嗎？潁上縣一家酒店經(jīng)理告訴記者，經(jīng)過(guò)工作人員餐前普及，絕大多數(shù)市民就餐取菜時(shí)能使用公筷公勺，但也有一些市民一開(kāi)始使用公筷，用著用著又忘了。 周末剛參加過(guò)一場(chǎng)宴會(huì)的王女士表示，在飯店就餐，使用公勺習(xí)慣早已養(yǎng)成，但是公筷還沒(méi)有普及到位?！?像一些菜配備了公筷，但使用的人不多，可能是覺(jué)得麻煩?！?/div> 市民劉女士也表示，正常的家庭用餐，很難做到公勺公筷。“ 一家人天天在一起吃飯，用公筷感覺(jué)很別扭，但如果有親友來(lái)家里，還是備上公筷公勺比較穩(wěn)妥。”劉女士認(rèn)為，養(yǎng)成使用公筷公勺的習(xí)慣，需要一定時(shí)間。 記者采訪(fǎng)了解到，除了商業(yè)餐飲，像一些單位食堂，已經(jīng)開(kāi)始分餐分食。在阜陽(yáng)一家國(guó)企上班的李偉說(shuō)，過(guò)年后單位食堂雖然開(kāi)放，但不提供堂食，員工都是拿著飯盒去打飯，然后拿回辦公室吃?！?雖然一開(kāi)始有些不習(xí)慣，但大家都表示理解?！?/div> 市場(chǎng)監(jiān)管局：一筷一勺見(jiàn)文明“ 加大就餐人員間隔距離，為每張餐桌配備公筷公勺，一定程度上可以避免交叉感染?！睗}上縣城北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員邢新志說(shuō)，這段時(shí)間，他們加大中午和晚上的巡查，了解飯店的正常就餐情況和公勺公筷的落實(shí)情況。 長(zhǎng)期以來(lái)，人們?cè)诩w就餐時(shí)喜歡邊吃邊聊，而邊吃邊聊最方便的就是面對(duì)面就座。但在疫情防控特殊時(shí)期，復(fù)工的上班族不方便回家吃午餐，不可避免會(huì)出現(xiàn)聚集就餐的情況，因此有必要規(guī)范大家文明就餐的行為。潁上縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局建議，為了自身的安全，為了社會(huì)的安全，市民應(yīng)該暫時(shí)放棄這些原有的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成倡議書(shū)中提及的規(guī)范用餐好習(xí)慣。 “ 一桌吃飯交流的是感情，公筷公勺體現(xiàn)的是文明。希望每個(gè)人都能自覺(jué)使用公筷公勺，營(yíng)造一個(gè)健康文明的用餐氛圍。我們也將加大工作力度，引導(dǎo)居民樹(shù)立衛(wèi)生就餐理念?！睗}上縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。 |
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