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            【網(wǎng)絡(luò)中國(guó)節(jié)·春節(jié)】年關(guān)墳臺(tái)趕大集

            2023-1-19 10:27| 編輯: 劉黎 | 查看: 23888| 評(píng)論: 0|原作者: 尚原野 通訊員 史浩然 于樂(lè) 閆健民/文 記者 穆可亮 通訊員 張?zhí)旆?攝|來(lái)自: 阜陽(yáng)日?qǐng)?bào)

            買丸子 聽(tīng)嗩吶 看演出 巧遇新娘坐花轎——

                  太和縣墳臺(tái)鎮(zhèn),距離阜陽(yáng)市區(qū)80公里、距太和縣城40公里,相對(duì)偏僻的位置,讓這個(gè)10萬(wàn)人口的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)至今保留著傳統(tǒng)的年貨大集。嚼幾顆當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)綠豆丸子,喝一碗熱氣騰騰的丸子湯,再稱幾斤果子,讓春節(jié)的味道在唇齒間留香。給孩子挑兩個(gè)手工燈籠,選一對(duì)老式紅蠟燭,在期待中迎接新年到來(lái)。嗩吶聲一響,誰(shuí)家接新娘?看花轎穿行于擁擠的街道,還有一場(chǎng)活力四射的文藝演出……春節(jié)前夕,記者專程趕赴千年古鎮(zhèn)墳臺(tái),看當(dāng)?shù)厝藷釤狒[鬧辦年貨、歡天喜地過(guò)大年。
              
              遇新娘進(jìn)門,八抬大轎
              
              農(nóng)歷臘月二十一上午10點(diǎn),X003縣道阮橋至墳臺(tái)方向,雙向兩車道馬路有些擁堵。循著歡快的嗩吶聲,記者趕上了緩緩行駛的迎親車隊(duì)。原來(lái),車隊(duì)前面有一頂紅綢裝飾的八抬大轎。
              
              隔著紅紗轎簾,隱約看到端坐其中的新娘子,任花轎顛簸,她一直含笑不語(yǔ)?!拔覀冋劻肆陸賽?ài),結(jié)婚前她提出要坐花轎進(jìn)門,這次滿足了她的心愿。”25歲的新郎馬海龍大學(xué)畢業(yè)后一直在南美洲工作,兩年沒(méi)有回老家了。春節(jié)前,他專門趕回老家辦喜事。
              
              兩家相隔5公里。這次結(jié)婚,馬海龍專門租了一頂轎子、請(qǐng)了八個(gè)轎夫,花了2個(gè)小時(shí)才把新娘迎娶進(jìn)門?!伴_(kāi)車最多半個(gè)小時(shí),可是,坐轎子她一輩子都忘不了,這錢花得值!”馬海龍說(shuō),春節(jié)過(guò)后,他們一起去南美洲工作。年前舉辦傳統(tǒng)婚禮,也給自己留下一個(gè)美好的回憶。
              
              在花轎前頭,是當(dāng)?shù)厝宿k喜事都要請(qǐng)的“響”(樂(lè)隊(duì)),這里是遠(yuǎn)近聞名的嗩吶之鄉(xiāng),2017年“墳臺(tái)嗩吶”被列入省級(jí)非遺。22歲的嗩吶手王藝名出身嗩吶世家,他12歲學(xué)藝,曾在河南進(jìn)修三年,2022年4月在阜陽(yáng)市第二屆嗩吶大賽上斬獲一等獎(jiǎng)?!敖佑H的路上吹酸曲,回來(lái)的時(shí)候吹情歌,進(jìn)門以后吹《百鳥(niǎo)朝鳳》?!蓖跛嚸贿呏笓]樂(lè)隊(duì),一邊對(duì)記者說(shuō),“這樣吹,氣氛才能上來(lái)?!?/div>
              
              品墳臺(tái)丸子、傳統(tǒng)果子
              
              在墳臺(tái)年貨市場(chǎng)上,丸子的地位向來(lái)不可動(dòng)搖。春節(jié)前是墳臺(tái)丸子的銷售旺季,在中心學(xué)校與中心小學(xué)之間的十字路口旁邊,經(jīng)營(yíng)戶攤位上金燦燦的丸子早已堆成一座座小山,大有與雞魚(yú)肉蛋分庭抗禮的架勢(shì)。
              
              這種彈珠大小的綠豆丸子色澤金黃、口感酥脆,被譽(yù)為“金珠貢元”,當(dāng)?shù)厝诉^(guò)年家家戶戶都要買幾斤,既能直接食用,又能煮羊肉湯、排骨湯。原味的、五香的,裝在不同的簸簍子里,問(wèn)價(jià)之前先嘗幾個(gè)脆不脆,覺(jué)得好吃再買也不遲。你稱三斤、我買五斤,過(guò)年走親戚可以送禮,放兩三個(gè)月都不會(huì)變質(zhì)。
              
              “從我太爺那一輩開(kāi)始,墳臺(tái)街上就我們一家炸丸子;現(xiàn)在,街上炸丸子的基本上都是跟我家學(xué)的?!?9歲的錢磊是市級(jí)非遺——太和墳臺(tái)丸子加工技藝代表性傳承人,早上天不亮出攤,晚上天黑收攤,不到10平方米的攤位,一天的營(yíng)業(yè)額1萬(wàn)塊錢以上。在他的記憶里,爺爺入冬后一天只能炸幾十斤丸子?,F(xiàn)在市場(chǎng)需求大,他們家一天能炸1400斤,春節(jié)前兩個(gè)月就炸了6萬(wàn)多斤丸子,正月十五前后可以全部賣完。
              
              如果覺(jué)得吃干丸子不過(guò)癮,那就到隔壁攤位瞧瞧,這里有熱氣騰騰的丸子湯。攤主于俊山今年54歲,父輩在路口賣了幾十年丸子湯,十多年前子承父業(yè),在丸子湯中加入鴨血、豆腐,沒(méi)想到激發(fā)了食客的味蕾?!艾F(xiàn)做現(xiàn)賣,6塊錢一碗,每天要賣100多碗?!庇诳∩秸f(shuō)。
              
              “我在深圳上班十多年,每年過(guò)年回來(lái)都要來(lái)吃一碗丸子湯,這是任何地方都吃不到的家鄉(xiāng)味道。”30歲的汪小雅家在雙鐘村,距離墳臺(tái)鎮(zhèn)10多里路。當(dāng)天上午,她帶著弟弟、兒子、外甥來(lái)逛墳臺(tái)大集,不到中午就感覺(jué)肚子餓了,一人一碗鮮香丸子湯,滿嘴都是家鄉(xiāng)味,好似解了一年的饞。
              

              在丸子攤位不遠(yuǎn)處,是幾家傳統(tǒng)果子攤??谒?、酥果、梅豆酥、豇豆酥、大京果……足足十多種,口味各不相同,每一樣都要買一斤嘗嘗?!皬奈依咸珷斈且惠呴_(kāi)始做果子,幾代人都沒(méi)丟,趕到年關(guān)時(shí)自產(chǎn)自銷,一天能賣100多斤?!睌傊鳁钊迤綍r(shí)在石家莊做展臺(tái)展柜,每年春節(jié)都提前回來(lái)擺攤,雖說(shuō)掙不了多少錢,但祖?zhèn)鞯氖炙嚥荒軄G。
              
              如果想給生活加點(diǎn)料,就去墳臺(tái)衛(wèi)生院門前買點(diǎn)茶葉吧。黃山毛峰、祁門紅茶、西湖龍井、安吉白茶、余姚黃金芽……價(jià)格在一兩30-80元不等,半兩起售?!拔沂菈炁_(tái)街上第一個(gè)開(kāi)茶葉店的,農(nóng)村市場(chǎng)到了年關(guān)茶葉需求量大?!钡曛鲝埶赜⒄f(shuō),40塊錢一兩的毛峰、白茶都好賣,一兩一兩地稱,一天能賣出好幾斤?!艾F(xiàn)在的農(nóng)村人和城里人一樣,都喜歡喝茶?!?/div>
              
              買手工燈籠,老式蠟燭
              
              每逢年關(guān),對(duì)聯(lián)、燈籠、蠟燭、年畫都是暢銷品,其中,傳統(tǒng)手藝最讓人愛(ài)不釋手。在墳臺(tái)街頭,“土得掉渣”的手工燈籠、手工蘸的蠟燭,總能勾起人們的童年記憶。
              
              臨近中午,下起了小雨,61歲的董素珍撐著雨傘站在街口,另一只手扶著一個(gè)小竹筢,上面掛著好幾個(gè)燈籠。竹簽兩頭固定在圓形拖板上,篾子編的燈籠罩呈圓柱形,中間糊上薄膜,兩頭貼著剪紙,一看就是傳統(tǒng)手藝?!岸际俏耶?dāng)家的手工做哩,10塊錢一個(gè),要是買兩個(gè),便宜2塊錢?!碑?dāng)天一大早,董素珍從阮橋趕到10公里外的墳臺(tái),就是因?yàn)檫@邊的集市規(guī)模更大、客流更多,到天黑還有生意。
              
              八仙桌上擺著手工蘸的紅蠟燭,有大中小三個(gè)型號(hào),一頭粗一頭細(xì),上面都用金粉寫著“大吉大利”四個(gè)字。這里的蠟燭不按支賣,而是8塊錢一斤上秤稱,用報(bào)紙簡(jiǎn)單一包,除夕夜里點(diǎn)在堂屋的條幾上、廚房的灶臺(tái)上,特別有年味兒。
              
              “這兩根蠟7塊2,你給7塊錢吧,掃這個(gè)碼?!?2歲的許傳英高中畢業(yè),蠟燭上的大字是她自己寫的。做了幾十年的蠟燭,供孫子考上安醫(yī)大臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)?,F(xiàn)在,大孫子已經(jīng)讀大四,打算考研究生,以后還要接她去城里生活。用她的話說(shuō),“這兩年,還要加油干!”
              
              看婚慶演藝,嗩吶歌舞
              
              逛年貨大集,免費(fèi)的演出一定要看一場(chǎng)。春節(jié)就要到了,最大的喜事莫過(guò)于娶親了,婚慶演藝自不可少。1月12日,墳臺(tái)鎮(zhèn)墳臺(tái)村村民魏本標(biāo)娶兒媳婦,除了擺喜宴外,還請(qǐng)了演藝公司,熱熱鬧鬧唱了兩場(chǎng)。
              
              “我們一家在銀川做生意30多年,平時(shí)很少回來(lái);今年春節(jié)前娶兒媳婦,親戚鄰居都在一起好好熱鬧熱鬧?!蔽罕緲?biāo)說(shuō),現(xiàn)在農(nóng)村人結(jié)婚都要請(qǐng)場(chǎng)戲,趕集的、走親戚的免費(fèi)看,也是給辦喜事捧個(gè)場(chǎng)。這幾天有雨雪,路上人也不少,晚上演出燈光、電子屏、擴(kuò)音器一開(kāi),方圓幾里路的人都來(lái)看熱鬧。
              
              王健康,墳臺(tái)村王健康傳媒公司負(fù)責(zé)人,六代人都以吹唱為生,這幾年事業(yè)逐漸發(fā)展壯大。年前年后是傳統(tǒng)旺季,從進(jìn)入臘月到出正月,雙頭日子幾乎沒(méi)有空擋。1月12日這天,公司就接了三場(chǎng)演出的活,都是為喜宴助興的。
              
              “嗩吶、歌曲、舞蹈、民間小調(diào),一天最多能接五六家的活,一場(chǎng)演出至少要6個(gè)演員?!蓖踅嫡f(shuō),今年他添置了兩套18米寬的雷亞架舞臺(tái),一套就是60多萬(wàn)元。這種大型演出,一場(chǎng)的費(fèi)用上萬(wàn)塊,去掉人工也能賺好幾千塊錢。

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