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關(guān)注莊紅貢米破局之路（一） 46年，守護(hù)一粒米 2021年，莊紅貢米入選全國農(nóng)作物十大優(yōu)異種質(zhì)資源。金秋，莊紅貢米迎來又一個收獲季。如何拯救瀕臨滅絕的種子，怎樣令它破局重生，未來的路又該走向何方？連日來，記者來到潁上縣，探訪一個人、一座城，多年來為了一粒米所做的努力，解開莊紅貢米破局的“密碼”。即日起，本報(bào)陸續(xù)刊發(fā)相關(guān)報(bào)道。 10月16日，秋高氣爽。潁上縣綠泉農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社種植基地里，71歲的王守國走進(jìn)稻田，將一簇根莖壯實(shí)、籽粒飽滿的稻秧攬入懷中，用鐮刀割下……這是莊紅貢米的又一個收獲季。 一個人，可以為一粒米做什么？王守國用46年時間，在田間地頭和“實(shí)驗(yàn)室”里書寫答案：守護(hù)瀕臨滅絕的莊紅貢米，將這種優(yōu)異種質(zhì)資源傳下去。 2021年，莊紅貢米入選全國農(nóng)作物十大優(yōu)異種質(zhì)資源。如今，曾一度只剩下幾把種子的稻米，在這片土地上繼續(xù)繁衍生息……
王守國收割莊紅貢米 傳說和故事 特定的種植范圍、悠久的種植歷史 潁上縣八里河鎮(zhèn)，南臨淮水、東瀕潁河，境內(nèi)洼地多，歷史上糧食產(chǎn)量不高。 新中國成立前，當(dāng)?shù)厝嗽嚪N后發(fā)現(xiàn)，一種紅色的大米畝產(chǎn)可達(dá)150公斤，遠(yuǎn)超其他農(nóng)作物，在當(dāng)時屬于高產(chǎn)品種。 更為奇特的是，當(dāng)時這種紅米的種植范圍只在該鎮(zhèn)的王新莊村及周邊，村民稱之為“莊紅貢米”。同樣的種子，一旦種植在其他地區(qū)，大米顏色會慢慢淡化，幾年后就成了白色。 有心人開始探究這種米的來歷，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匾恢绷鱾髦膫髡f。 相傳，莊紅貢米的種植歷史可追溯到南北朝時期，有古時妙三姐擇高地、建莊臺、種紅米助力鄉(xiāng)人農(nóng)耕生產(chǎn)的故事。明朝，這種米還曾作為貢品供奉朝廷。 《潁上縣農(nóng)業(yè)志》對這種米也有描述：在民國縣志中記載了水稻土產(chǎn)品種，芒微紅，其米亦紅，倘移種淮南，久之米變白色，移回縣境，久之又變紅色。 產(chǎn)量遠(yuǎn)超其他農(nóng)作物、口感好的莊紅貢米，養(yǎng)活了一代又一代人。新中國成立后，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，優(yōu)良農(nóng)作物種子和種植技術(shù)不斷出現(xiàn)，莊紅貢米逐漸被取代，種植面積逐漸萎縮。 “那時，村民都是自己留種，在路邊、溝旁零星種植，打下來的紅米，逢年過節(jié)做糕點(diǎn)、蒸饅頭時作點(diǎn)綴?！奔易⊥跣虑f村的王守國說。 瀕臨滅絕 全村僅剩下幾把稻種 到了1978年，全村僅剩下幾把水稻種子，莊紅貢米瀕臨滅絕。 “之前我們家族一直有種莊紅貢米的習(xí)慣。”王守國介紹，上世紀(jì)七十年代，他高中畢業(yè)后曾到縣農(nóng)技班學(xué)習(xí)，畢業(yè)后進(jìn)入村農(nóng)科隊(duì)，后來又被鄉(xiāng)里聘為農(nóng)技員。 一天，王守國的伯父突然登門，張口就問：“你還記得以前吃的莊紅貢米嗎？” 接著，伯父說起一個故事。原來，他的兒子出生后，母乳不足，餓得哇哇大哭。他就用莊紅貢米熬粥喂他，保住了孩子的命。“這種紅米是個好種子，丟掉了太可惜，你是學(xué)農(nóng)技的，有責(zé)任把它保存下來?！?/div> 那一刻，王守國動容了。那一年，他決定利用自己學(xué)到的知識，實(shí)現(xiàn)伯父的愿望。遺憾的是，當(dāng)時他走遍全村，都沒有找到一個種植莊紅貢米的村民，更沒有找到用于繁育的種子。 王守國著急上火時，伯父從自家土坯房的墻上，摳下幾大塊泥巴，逐一掰碎、揉開，找出幾把他收藏的莊紅貢米種子。當(dāng)年，王守國利用這幾把水稻種子，種了0.34畝莊紅貢米。 但這些種子存放時間長、存放條件差，且經(jīng)過多年種植，品種開始退化，王守國便向老師岳華斌求助，對其進(jìn)行提純復(fù)壯、作為雜交親本使用。 在隨后的莊紅貢米雜交試驗(yàn)中，王守國給老師當(dāng)助手，不斷學(xué)習(xí)相關(guān)知識，對莊紅貢米的種植技術(shù)進(jìn)行更為深入的研究。 雜交選育 一把剪刀、一個鑷子…… 為了提升莊紅貢米的品質(zhì)和產(chǎn)量，王守國著手開展逐代人工雜交選育。 這是一項(xiàng)極為細(xì)致而繁瑣的工作，作為“土專家”，他需要付出數(shù)倍的努力。 潁上縣水稻的揚(yáng)花期一般在八月下旬，而人工授粉效果最好的時間是上午9點(diǎn)到12點(diǎn)左右，室外溫度經(jīng)常達(dá)到37℃。王守國就戴著草帽，拎著一把剪刀、一個鑷子、一個放大鏡、一個熱水瓶，頂著烈日，蹲在密不透風(fēng)的稻田里忙活。 他先用剪刀修剪稻穗，去除雄蕊。為保證精確，還要用放大鏡和小鑷子配合。然后再用熱水壺里的水蒸氣對母本稻花進(jìn)行“殺雄”，最后把父本稻花上的花粉敷到母本稻花上去。 時間一點(diǎn)點(diǎn)過去，王守國的衣服被汗水浸透，在陽光的暴曬下，總是干了又濕，濕了又干…… 他的午飯通常在地頭的樹蔭下解決，一個饅頭、兩根黃瓜、幾個西紅柿，外加一瓶水。 “水稻雜交的成功率非常低，潁上縣每年只能種一季水稻，我得抓住一切機(jī)會開展工作，整個揚(yáng)花期一刻也不敢耽擱?！蓖跏貒f。 結(jié)束后，王守國往往會帶著幾棵稻秧回到家中，然后一頭鉆進(jìn)“實(shí)驗(yàn)室”中。 所謂的“實(shí)驗(yàn)室”，不過是他家前后院之間的過道。一側(cè)擺著一張桌子，上面放著一個臺燈、一臺電子秤；另一側(cè)放著一張簡易沙發(fā)，沙發(fā)上放著枕頭。累的時候，王守國就在上面躺一會兒。 46年來，王守國因?yàn)槊τ谟N，家里的一切事務(wù)均交給了妻子周仁珍。 看著“實(shí)驗(yàn)室”里堆積如山的水稻樣本，和日漸消瘦的王守國，一次，周仁珍偷偷把樣本打包，準(zhǔn)備扔到村外的河里，斷了王守國的念頭。 可扛著打好的包向外走時，周仁珍看到了老伴的“公文包”里的一把剪刀、一個鑷子，還有用了多年的放大鏡和熱水壺。她眼眶一紅，轉(zhuǎn)身回來，又小心翼翼地把這些東西放回原來的位置…… 得到認(rèn)可 入選全國農(nóng)作物十大優(yōu)異種質(zhì)資源 王守國的研究成果慢慢顯現(xiàn)。 2019年，我市開展第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動。潁上縣農(nóng)業(yè)部門在王新莊村發(fā)現(xiàn)莊紅貢米這一珍稀作物種子。當(dāng)時，王守國是村里唯一種植莊紅貢米的農(nóng)民。 2021年底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布全國農(nóng)業(yè)優(yōu)異種質(zhì)資源及資源普查進(jìn)展情況，莊紅貢米憑借其悠久的歷史、新奇特異的基因性狀位列全國農(nóng)作物十大優(yōu)異種質(zhì)資源之首，也是當(dāng)時唯一入選的稻類品種。 當(dāng)年，王守國種植的200多畝莊紅貢米，平均畝產(chǎn)達(dá)600公斤。 中國科學(xué)院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員錢前也給出高度評價：“莊紅貢米顏色非常紅潤，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)上乘，檢測發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)價值非常高，鐵和鋅的微量元素含量是普通大米的8到15倍?！?/div> |
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