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| 編者按：從舌尖上的春味到踏青賞景的春游，從“金三銀四”的樓市、車市到家裝煥新，春天正以多元的姿態(tài)融入我們的生活，也催生了新的經(jīng)濟熱點。即日起，本報推出“春日消費行”欄目，記錄這座城市在春日里的勃勃生機。 氣溫回升，春意漸濃，我市春菜嘗鮮季悄然開啟。時令春菜新鮮上市，成為農貿市場的“主角”和居民餐桌上的“新寵”，也成為餐廳的熱銷菜品。從薺菜、香椿到蠶豆、蒜薹，一口口鮮美的春“味”不僅滿足了市民的味蕾，也打開了“春日經(jīng)濟”的新場景。 昨日 ，記者走進潁淮大道一家農貿市場，看到一捆捆色澤翠綠、鮮嫩水靈的薺菜、面條菜、蒜薹等春季時鮮菜碼放整齊，吸引了不少顧客。而在超市里，蠶豆角、豌豆角、韭菜、香椿等精品春菜也擺放在顯眼位置。 記者發(fā)現(xiàn)，一些剛上市的春菜價格并不便宜，如蒜薹8.78元/斤，蠶豆角27.6元/斤。相比之下，韭菜、豌豆角、薺菜等價格較為親民，每斤3到4元。香椿價格也較往年有所下降，目前為每斤20多元。 “順時而食”是國人養(yǎng)生的傳統(tǒng)。近期，無論是菜場還是餐廳，市民爭相品嘗“一口鮮”。 “薺菜清香可口，能做的菜很多，比如薺菜炒雞蛋、薺菜水餃、涼拌薺菜……”市民顧女士買了一大袋薺菜，花費10元，“薺菜不壓秤，2斤就能買很多，回家包餃子吃。” 攤主介紹，一大早就有許多老年人前來購買春菜，很快就賣出一大半。 “近期幾乎每桌客人都會點春菜，香椿炒雞蛋、油燜春筍、粉蒸面條菜、蘆蒿、蠶豆魚湯等銷量非常好?！备烦菨M庭芳酒店負責人姜濤介紹，除了本地春菜，酒店還引進了皖南春筍、南京“馬蘭頭”等，搭配臘味、火腿做成杭幫菜，深受顧客喜愛。 相關 太和香椿將提前上市 太和香椿是國家農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，以脆嫩、香味獨特而濃郁著稱。今年，阜陽人何時能吃到這口“鮮”？ “今年氣候條件良好，香椿長勢優(yōu)于往年，預計比往年提前三天左右上市，4月2日即可嘗鮮，上市期將持續(xù)至谷雨前?！碧涂h香椿產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長張虎介紹，上市初期，香椿價格較高，預計每斤約55元，隨后逐漸下降，但保底價格仍將在每斤35元左右。 目前，太和縣香椿集中種植面積達2.9萬畝，還不包括零星種植戶。去年，太和香椿全產(chǎn)業(yè)鏈銷售額達1.4億元，其中鮮香椿銷售額占比約三分之一。張虎預計，今年銷售額將再創(chuàng)新高。 |
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