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| 4月7日，阜陽小伙陳振宇在泰國開設(shè)的格拉條店正式營業(yè)，當(dāng)天銷售火爆，食客絡(luò)繹不絕，格拉條備受好評。他為何要在泰國開格拉條店？格拉條售價(jià)多少？未來又將如何宣傳推廣？帶著這些疑問，記者采訪了陳振宇。
陳振宇在泰國的格拉條店 想把家鄉(xiāng)美食帶到泰國 今年34歲的陳振宇是潁東人。2007年，懷著對軍旅的向往，他參軍入伍，2009年退伍返鄉(xiāng)。此后，他一直在浙江從事銷售行業(yè)，賣過二手車，開過租車行、洗車店……賺取了人生的第一桶金。 2020年，不甘于現(xiàn)狀的他來到海南三亞，從事旅游行業(yè)。2023年開始，他接觸了三亞與泰國曼谷、芭提雅、普吉島等地的國際旅游業(yè)務(wù)。一次，他帶團(tuán)到泰國旅游，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐谷挥幸患摇盎茨吓Ｈ鉁钡?。這激發(fā)了他的靈感：“為什么不能把阜陽格拉條也帶到泰國？”這個(gè)想法在他心中生根發(fā)芽。2024年，他與合伙人開始籌劃在泰國開設(shè)格拉條店。 克服困難堅(jiān)持夢想 經(jīng)過考察，陳振宇最終選擇把店開在泰國芭提雅市內(nèi)的一條主干道上?！斑@里臨近大海，周邊有商業(yè)街，游客眾多，能保證一定的客流，附近又有停車場，非常合適?！?/div> 2024年底，陳振宇回到阜陽，購買了制作格拉條的機(jī)器和食材，隨后通過海運(yùn)物流送到泰國。材料有了，如何保證做出來的格拉條夠味？他又向經(jīng)驗(yàn)豐富的格拉條店老板請教，學(xué)習(xí)格拉條制作技術(shù)。 就在陳振宇憧憬著格拉條店開業(yè)的情景時(shí)，合伙人因事臨時(shí)決定退出，給了他“當(dāng)頭一棒”。“原計(jì)劃去年12月裝修，今年1月開業(yè)?！标愓裼罡嬖V記者，受此影響，開業(yè)計(jì)劃不得不推遲。
當(dāng)?shù)鼐用裨谄穱L格拉條 深受國外游客喜愛 雖然合伙人退出了，但陳振宇在泰國開格拉條店的想法始終沒有動(dòng)搖。今年初，他的“和平格拉條”店開始裝修。 “3月份，裝修完畢后，我對泰國籍師傅進(jìn)行了培訓(xùn)，把格拉條制作技藝傳授給他們?！标愓裼罡嬖V記者，根據(jù)泰國相關(guān)法律規(guī)定，外國人在當(dāng)?shù)亟?jīng)營餐廳必須有泰國人參與制作。 3月下旬，“和平格拉條”店開始試營業(yè)。4月7日，正式營業(yè)，同時(shí)還上線了阜陽粉雞、雞蛋茶、鹵菜等菜品。 值得一提的是，為確保格拉條“靈魂”荊芥的供應(yīng)，陳振宇雇傭泰國本地菜農(nóng)專門種了一塊地的荊芥。 記者了解到，目前陳振宇的格拉條售價(jià)為150泰銖一碗，折合人民幣約32元；雞蛋茶50泰銖一碗；粉雞200泰銖一碗；鹵菜200泰銖一份。“這個(gè)價(jià)格是參考了泰國芭提雅中餐廳的蘭州拉面、水餃、豌雜面等菜品的價(jià)格后定的?！标愓裼钫f。 “開業(yè)當(dāng)天，營業(yè)額達(dá)13000泰銖，純利潤達(dá)10000泰銖。不少外國食客說好吃，面條很香、很勁道，量很足?！标愓裼罡嬖V記者，當(dāng)?shù)赜胁簧賮碜杂《取⒍砹_斯、意大利等國家和地區(qū)的游客。接下來，他會(huì)邀請更多不同國家的人來店里品嘗格拉條，并拍攝一些短視頻發(fā)布到網(wǎng)上，進(jìn)一步宣傳推廣阜陽小吃。 關(guān)于下一步打算，陳振宇表示，等這家格拉條店穩(wěn)定后，他會(huì)在馬來西亞首都吉隆坡再開一家店，同時(shí)上線卷饃、月韭 夭湯等產(chǎn)品，讓阜陽小吃在國外火出圈，讓更多外國人品嘗到中國美食。 圖片由受訪者提供 |
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