阜陽日報(bào)社 微信公眾號(hào) 矩陣，掃碼關(guān)注！
阜陽新聞網(wǎng)
阜陽日報(bào)
潁州晚報(bào)
這里是阜陽
阜務(wù)為民
| 在阜城解放北路泉河橋附近，有一家開了23年的早餐店。這家小店沒有招牌，在地圖上也搜索不到，卻憑借獨(dú)特的經(jīng)營方式和地道的味道，成為居民口口相傳的“寶藏小店”。4月15日早晨，記者實(shí)地探訪了這家充滿煙火氣的早餐店。
沒有店名的早餐店 “一份咸饃，一碗麻糊，在這吃。” “老韓，一份瓠子饃，再加個(gè)雞蛋?！?/div> 當(dāng)日早上7點(diǎn)多，記者在阜城解放北路泉河橋南邊，找到了這家不起眼的早餐店。兩間破舊街邊小屋坐滿了人，幾張小桌子擺在店門口，若不是有人排隊(duì)買早餐，很難看出這是家早餐店。 小店沒什么裝飾，連店名都沒有，只有被遮擋的門牌號(hào)“解放北路148號(hào)”，但前來吃早餐的顧客絡(luò)繹不絕。 店主叫韓松，67歲，大家都親切地喊他“老韓”；妻子戴云，62歲。兩人都是潁州區(qū)鼓樓街道龍?zhí)渡鐓^(qū)人，經(jīng)營這家早餐店已有23年。 店鋪雖小，卻十分整潔。一輛老式板車當(dāng)作案板，一張桌子上擺放著各種食材，四口平底鍋正烹飪著食物。夫妻倆分工明確，每人看兩口鍋。韓松負(fù)責(zé)炒菜，只見他手持鐵鏟，熟練地翻炒著食材，不一會(huì)兒，一盤小菜就出鍋了?！俺葱《寡?、炒豆干、炒茄子、青椒炒肉、大白菜炒馓子……能炒十幾個(gè)菜?！表n松說。 戴云則一邊招呼客人，一邊制饃、蒸饃。她手持搟面杖，來回碾壓幾下，就把面團(tuán)搟成長方形饃皮，再鋪上莧菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲等配菜，打上雞蛋，一個(gè)咸饃就做好了。放入鍋中，不一會(huì)兒，一份熱氣騰騰的咸饃就出鍋了。 人多時(shí)，顧客自己動(dòng)手炒菜 “除了刮大風(fēng)、下大雨和大雪，我們每天凌晨3點(diǎn)就起床準(zhǔn)備，和面、切菜，早上6點(diǎn)多到店里，一直忙到上午10點(diǎn)半。”戴云說，有一次幾位太和的顧客為了吃她家早餐，凌晨5點(diǎn)多就來排隊(duì)了。這些年，來自北京、上海、南京等地的顧客，甚至外國人都來吃過。 記者看到，來吃飯的有老人也有年輕人，大家都默默排隊(duì)。夫妻倆忙不過來時(shí)，顧客會(huì)自己收拾桌子、盛粥，有的站著就喝起來，還有人自己炒菜。 這家早餐店不僅味道好，價(jià)格也十分親民：鍋巴1元四塊、瓠子饃2.5元、面魚茶2元、炒菜5元一份。 “都是老顧客，不忍心漲價(jià)” 憑借真材實(shí)料、物美價(jià)廉，小店吸引了一批忠實(shí)“粉絲”。 “我吃這家店的早餐20多年了，夫妻倆開店時(shí)我就在這吃，那時(shí)他們還年輕，現(xiàn)在都老了?！?1歲市民楊志臣說，這家店雖沒店名，但一提“老韓早餐”，附近人都知道。 “小時(shí)候我?guī)缀趺刻煸缟隙紒沓?，食材新鮮干凈，價(jià)格實(shí)惠?！笔忻窳謽s慧以前住老北關(guān)附近，現(xiàn)在搬到城南，還會(huì)隔三差五過來吃，吃飽后還會(huì)帶點(diǎn)鍋巴、小菜回去給家人。 “大娘實(shí)在，東西量多，而且很多年不漲價(jià)?！笔忻裢跣⊙耪f，在這里吃的是阜陽的老味道，也是“媽媽的味道”。 為何不起個(gè)店名、掛個(gè)牌子呢？“一開始開這個(gè)店，主要是為了方便那些來不及做早飯的街坊鄰居，早上有口熱飯吃，當(dāng)時(shí)也沒想著賺錢。”韓松坦言，后來慢慢大家都熟悉了，也都互相認(rèn)識(shí)了，所以這么多年一直就沒有起名掛牌。 堅(jiān)守這么多年，為啥不漲價(jià)？“這么多年大家支持我們的生意，都是老顧客，不忍心漲價(jià)，夠本就行。”夫妻倆笑著說。 |
歡迎關(guān)注阜陽新聞網(wǎng)微信公眾號(hào) : fynewsnet
全城最新資訊，盡在掌握
工作時(shí)間：周一到周五 10:00-18:00
地址：阜陽市清河?xùn)|路676號(hào)
Copyright © 2002-2019 www.x3359.com All Rights Reserved ICP: 皖I(lǐng)CP備10016733號(hào)-1 皖網(wǎng)宣備110002號(hào) 皖公網(wǎng)安備34120002000384號(hào) 互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證編號(hào):34120180016
