阜陽日報社 微信公眾號 矩陣，掃碼關(guān)注！
阜陽新聞網(wǎng)
阜陽日報
潁州晚報
這里是阜陽
阜務(wù)為民
歷經(jīng)5年的“文王貢酒自釀文化節(jié)”，從一個自釀節(jié)慶儀式到文王貢酒活態(tài)文化的創(chuàng)意再現(xiàn)，已成為文王酒業(yè)的超級IP。此次文化節(jié)又有哪些亮點？記者進(jìn)行了探訪。 何以巡禮？ ——弘揚周禮，塑造文化IP “這次文化節(jié)是一次升級，主要以巡禮大典為核心，圍繞傳承周禮、封藏秋釀、尊師重道的精神內(nèi)核，通過文化、歷史、工藝、互動等多維展示，詮釋文王貢酒的文化理念和價值觀?！蔽耐蹙茦I(yè)黨委書記、總經(jīng)理王越給出答案。 何以巡禮？ 對于文王貢酒而言，正是尋找其文化源頭——“周禮”。 文王貢酒最早可追溯到公元前1042年，文王十子聃季載受封沈子國（今臨泉），公元前1039年季載獻(xiàn)酒周王室，周天子把此酒用于最為隆重的春、秋兩祭，祈求天地祖先賜予國人風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。民間稱之“貢文王、文王貢”，文王貢酒由此得名。 1958年建廠后，文王貢酒傳承古法技藝，守正創(chuàng)新、堅守品質(zhì)，以酒成禮，陸續(xù)推出了皇宮宴、文系列、人生系列三大系列產(chǎn)品，持續(xù)發(fā)展壯大。 “傳承弘揚中國禮文化是文王品牌的使命擔(dān)當(dāng)。”王越說，此次的“巡禮中國”主題，就是從傳統(tǒng)文化中汲取力量，深深扎根于臨泉這片沃土，讓文王貢成為臨泉文化的名片，成為臨泉人、阜陽人骨子里的驕傲。 傳承，離不開一代代匠人的辛勤付出。 文化節(jié)上，拜師儀式莊嚴(yán)神圣，一整套匠心傳承的拜師儀式，彰顯著文王貢酒師帶徒的優(yōu)良傳統(tǒng)，傳承著文王人對品質(zhì)的極致追求。 建廠以來，文王貢酒歷經(jīng)六代匠人的技藝傳承，時至今日，文王貢酒的榮譽越來越多：被列入安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、獲得“中華老字號”榮譽稱號……這些都是對六代匠人辛勤付出的最好肯定。 何以賦能？ ——匠心釀造，科技加持，造就“綿甜” 文化節(jié)現(xiàn)場，各界專家、學(xué)者及來自全國各地的消費者齊聚一堂，在烹制文化思想盛宴的同時，一道科技大餐引起眾人關(guān)注——文王綿甜型白酒產(chǎn)品背后的科研成果。 文化節(jié)活動中，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長王德良揭開了其中奧秘——通過對文王酒業(yè)生產(chǎn)所使用物料的基本性能和菌群結(jié)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)性分析，對釀造工藝進(jìn)行梳理，再從多個方面進(jìn)行創(chuàng)新改進(jìn)，最終使得文王釀造的白酒風(fēng)味更加協(xié)調(diào)，香氣更加幽雅細(xì)膩，口感更加綿甜甘爽。 “循環(huán)百道，非遺釀造，久儲秘封，真實年份，嚴(yán)檢優(yōu)評，綿甜濃香?！币皇住毒d甜賦》，讓科技因子賦能的文王綿甜型白酒，又增添了文化韻味。 2023年，由文王酒業(yè)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同起草的《綿甜型白酒》《綿甜型白酒生產(chǎn)技術(shù)指南》兩項團體標(biāo)準(zhǔn)正式實施，文王成為綿甜型白酒首創(chuàng)者、定義者，為行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提供了有力支撐。 通過風(fēng)味研究，文王貢酒揭開了綿甜型白酒風(fēng)味的神秘面紗，又結(jié)合“風(fēng)味、健康”雙導(dǎo)向，推動白酒產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，在堅守傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，以創(chuàng)新精神弘揚傳統(tǒng)。 何以煥“活”？ ——文化引領(lǐng)，提升文王品牌價值 封藏是中國傳統(tǒng)文化的一部分，也是本屆文化節(jié)的重頭戲——2024文王秋釀頭排封壇儀式，給了白酒新的生命、新的內(nèi)涵，將這場盛會推向高潮。緊隨其后的文王周禮八藝游園會，滿載禮、樂、射、御、書、數(shù)、釀、鑒，盡顯禮文化的精髓、酒文化的魅力。 這一盛會，對于文王貢酒來說，是弘揚周禮、年年相約的盛會，更是煥活品牌、美美與共的盛會。 縱觀文王貢酒66年發(fā)展史，有“自家釀造”的立足之根，有非遺傳承人的匠心堅守，也有生產(chǎn)工藝的轉(zhuǎn)型升級，亦有品牌塑造的煥發(fā)活力。 未來如何更好煥“活”？ 王越十分確定：堅持文化引領(lǐng)，提升品牌價值，以第五屆自釀文化節(jié)為新起點，在線上推出“問禮全民，以禮相辯，以禮為題”三部曲，全民“詢禮”，掀起思辯禮文化、光大禮文化的熱潮。 煥“活”當(dāng)然不止文化，還有產(chǎn)品品質(zhì)的增強、核心競爭力的提升、市場運營的拓展。就在今年1至9月份，文王公司銷售收入、上繳稅金實現(xiàn)了雙增長，在此基礎(chǔ)上，下一步的市場拓展計劃尤為關(guān)鍵。 “這幾年，文王一直堅持‘產(chǎn)品做簡、結(jié)構(gòu)向上’，形成了‘一高、一文、一特’的產(chǎn)線布局，在樹立品牌形象、梳理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面順應(yīng)了消費趨勢，增加了市場競爭力厚度?！蓖踉秸f，在自釀文化節(jié)、群星演唱會等一系列文王品牌文化建設(shè)過程中，文王貢酒周禮文化逐漸成為推動產(chǎn)品銷售和消費的核心驅(qū)動力。因此，文王貢酒未來發(fā)展道路與其市場拓展計劃十分契合。 |
歡迎關(guān)注阜陽新聞網(wǎng)微信公眾號 : fynewsnet
全城最新資訊，盡在掌握
工作時間：周一到周五 10:00-18:00
地址：阜陽市清河?xùn)|路676號
Copyright © 2002-2019 www.x3359.com All Rights Reserved ICP: 皖I(lǐng)CP備10016733號-1 皖網(wǎng)宣備110002號 皖公網(wǎng)安備34120002000384號 互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證編號:34120180016
