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| 11月19日，“樂享阜陽，滿意消費(fèi)”“新徽菜 名徽廚”2024首屆阜陽魚頭酒餐飲文化暨“競賽杯”阜陽菜烹飪大賽舉辦。 本次大賽由市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會主辦，市商務(wù)局、市人社局、市民政局、市工商聯(lián)、市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)。 大賽分兩個(gè)模塊，模塊一為現(xiàn)場做阜陽菜兩道，一道指定菜（紅燒淮河鯉魚），一道創(chuàng)新菜；模塊二為魚頭酒餐飲文化比賽。當(dāng)天，全市近70名餐飲從業(yè)人員參與阜陽菜烹飪大賽；13支隊(duì)伍50多人參加魚頭酒餐飲文化比賽。 當(dāng)晚，經(jīng)現(xiàn)場專家評委和觀眾評委打分，最終，徐懷強(qiáng)、郭杰峰、李杰等人被評為阜陽十大名廚、六個(gè)團(tuán)隊(duì)獲“魚頭酒餐飲文化大賽團(tuán)體獎”。 對于上述兩項(xiàng)比賽的獲獎?wù)撸o予一定物質(zhì)獎勵、頒發(fā)證書外，各職業(yè)(工種)排名靠前選手還可以晉升職業(yè)技能等級等。 “本次活動旨在挖掘和展示阜陽菜和魚頭酒餐飲文化的獨(dú)特魅力，促進(jìn)阜陽餐飲文化的傳承與發(fā)展，提高餐飲行業(yè)的整體水平，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。”大賽主辦方負(fù)責(zé)人說。 |
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