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            牛羊肉消費進入旺季

            2024-12-27 09:34| 編輯: 謝珊珊 | 查看: 5563| 評論: 0|原作者: 全媒體記者 儲繼明 文/攝|來自: 潁州晚報

               冬季是牛羊肉消費旺季,尤其是冬至過后,牛羊肉需求量顯著增加。記者走訪市場發(fā)現(xiàn),盡管需求上升,但牛羊肉價格依然親民。

              近日,在阜城一家超市生鮮區(qū),多位市民正在選購牛羊肉。孫大媽表示,冬至時家里燉了羊肉湯,深受家人喜愛,因此她特地來買些羊肉備著。張先生則表示,牛肉是溫補食品,適量食用對身體有益。每到這個時節(jié),家里都要采購不少。

              超市工作人員介紹,近幾天,購買牛羊肉的顧客比前段時間多了兩成。

              在東關牛羊肉市場,記者看到,不少市民和火鍋店老板前來購買牛羊肉,并要求將肉切成肉卷。“近期顧客點牛羊肉卷的明顯增多,因此店里提前準備了大量牛肉卷,并推出了會員充值送牛肉卷活動?!币幻麃碣I牛肉的火鍋店老板表示。

              記者發(fā)現(xiàn),目前牛羊肉價格不算高。在一家超市,牛肉售價35.8元/斤,牛里脊33.8元/斤,羊排31.8元/斤;另一家超市的牛羊肉正在做活動,價格更為優(yōu)惠。據(jù)東關一位賣牛羊肉的店主介紹,與去年相比,今年牛羊肉價格降幅明顯。

              據(jù)發(fā)改委監(jiān)測,今年以來,我市牛羊肉價格總體呈波動下降態(tài)勢,同比降幅顯著。其中,牛肉零售均價同比下降28.12%,羊肉零售均價同比下降14.45%。本周,我市批發(fā)市場的去骨牛肉均價28元/斤,帶骨羊肉均價27元/斤;零售市場的去骨牛肉均價30.57元/斤,帶骨羊肉均價29.9元/斤。

              據(jù)分析,今年以來,由于各地擴大養(yǎng)殖規(guī)模,市場供應較為飽和。同時,進口低價冰鮮肉沖擊國內市場,導致國內牛羊肉價格下跌。隨著元旦春節(jié)臨近,肉類消費將進入供需雙旺周期,牛羊肉價格或有上浮回穩(wěn)趨勢。但由于市場整體供應充足,預計短期內價格不會大起大落。

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