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記者昨日從市市場監(jiān)管局了解到，我市將全面推廣網(wǎng)絡(luò)訂餐“食安封簽”，預(yù)防和控制網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品配送中的食品安全風(fēng)險，進(jìn)一步強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲全過程管控。 當(dāng)前，網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為廣大市民飲食生活不可或缺的一部分。面對網(wǎng)絡(luò)訂餐越來越火熱的現(xiàn)狀，為降低餐飲外賣食品配送過程中的食品污染風(fēng)險，保障配送食品安全，根據(jù)《食品安全法》《電子商務(wù)法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定，我市于近日下發(fā)了全面推廣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)“食安封簽”的通知。 據(jù)悉，所謂“食安封簽”，是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不作為食安封簽。 我市要求，平臺企業(yè)要加強(qiáng)對食安封簽的管理，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要正確使用食安封簽，外賣食品配送人員要認(rèn)真查驗封簽的完整性，確保配送過程中食品不受污染；配送過程發(fā)現(xiàn)發(fā)生食品污染、食安封簽損壞或不完整時，應(yīng)終止配送。平臺企業(yè)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)者要留存好相關(guān)記錄，保證外賣食品信息可追溯。 我市將把轄區(qū)內(nèi)平臺企業(yè)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、送餐單位作為重點(diǎn)監(jiān)管對象，采取多種監(jiān)管方式，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，督促企業(yè)提升餐飲質(zhì)量管理水平，全面推廣實施食安封簽。對因未實施食安封簽造成食品污染和不良影響的，要及時依法嚴(yán)厲查處，堅持處罰到人。 另據(jù)了解，今年以來，我市食安封簽使用數(shù)量為136.79萬份，使用比例達(dá)39.3%。 |
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