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提起中華老字號(hào)，也許你腦海中會(huì)浮現(xiàn)同仁堂、狗不理包子、云南白藥等這些歷史悠久的老牌子，而對(duì)于老阜陽(yáng)人來(lái)說(shuō)，諸如醉三秋美酒、郜臺(tái)板鴨、洪胡子枕頭饃等這些土生土長(zhǎng)的老字號(hào)，卻是記憶更親切、更深刻。不過(guò)，隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，對(duì)于一些新生代而言，阜陽(yáng)某些老字號(hào)也逐步淡出他們的視野。那么，如何讓老字號(hào)“潮”起來(lái)？ 筆者認(rèn)為，老字號(hào)掌門(mén)人需要?jiǎng)?chuàng)新理念。創(chuàng)新是發(fā)展的不竭動(dòng)力，“國(guó)潮”的興起，不斷促進(jìn)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。老字號(hào)品牌是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，需要把新的傳承理念、新的宣傳途徑、新的傳播方式融入老字號(hào)的傳承中，“潮”出新時(shí)代的青春活力。 不論是經(jīng)過(guò)127道工序制作，擁有9根筆頭、形似俄羅斯套娃的“九龍戲墨”毛筆，還是形似酒瓶狀的爆米花桶；不論是“典禮”“共嬋娟”“萬(wàn)事勝意”等新款風(fēng)味月餅，還是枕頭饃配醬豆的新型搭配，都融入了新時(shí)代的時(shí)尚元素?？梢哉f(shuō)，阜陽(yáng)老字號(hào)的不斷創(chuàng)新，既保留傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，又不斷花式翻新，歷久彌新，真正讓老字號(hào)“潮”起來(lái)。 在文化傳承上，也需要進(jìn)行創(chuàng)新。耳熟能詳又極具傳統(tǒng)文化特色的老字號(hào)，不僅是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的代名詞，更是文化傳承的精神標(biāo)識(shí)。作為傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)技藝的傳承者，精湛的工藝與過(guò)硬的品質(zhì)始終是老字號(hào)安身立命的根本，需要牢牢守住傳統(tǒng)品牌的文化內(nèi)核和精神內(nèi)涵。例如“臨潭筆荘”堅(jiān)持手工制作、傳統(tǒng)工藝程序不減少，對(duì)制作工藝、材料、包裝等進(jìn)行創(chuàng)新。 在營(yíng)銷(xiāo)渠道上，也需要不斷拓展。“酒香不怕巷子深”已成過(guò)去式，現(xiàn)代傳播方式和新媒介已深刻影響了傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式和手段。阜陽(yáng)老字號(hào)要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展，還需要在電商銷(xiāo)售、直播帶貨、線上線下聯(lián)動(dòng)上下功夫，充分運(yùn)用新媒體打造老字號(hào)“網(wǎng)紅”品牌，吸引各年齡段的粉絲打卡，讓老字號(hào)增添新魅力。 |
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